从冷链物流看食品农产品出口

冷链技术不成熟。由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以，比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也更大。而目前我国的冷链系统还只是一个早期的冷冻设备市场，掌握的冷链技术在很多食品种类上还不能完全应用，相对于国际先进水平差距很大。

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